Hallo lezer!
 |
| Fusion carbonara recept |
Zin in iets Italiaans, maar dit keer toch maar geen pizza? Wat dacht je van een bord carbonara? Geen gedoe met een traditioneel recept, maar een fusion variant dat net zo lekker is. Binnen 15 minuten heb je een bord heerlijke romige pasta voor je neus staan. Dit recept is eventueel aan te passen naar hoe jij je spaghetti het lekkerst vindt. Ik heb alle benodigdheden gehaald bij mijn dichtstbijzijnde supermarkt, Jumbo. Als je op de link klikt wordt je doorverwijst naar de site om dezelfde producten te kopen.
1-4 pers.
Kooktijd: 15 minuten
Prijs: 3-5 euro
Benodigdheden:
-
Keukengerei: pannen, vergiet, mes en een pollepel
 |
| Ingrediënten |
Optioneel saus recept:
-
Room (crème fraiche)
-
Spekreepjes/bacon
-
Teentje knoflook
-
Eieren
-
Ui
Bereidingswijze:
1. Breng een pan
met water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen die op de
verpakking staan.
 |
| Pasta koken |
Het fijne aan
dit goedkope pak spaghetti, is dat het voor 3 à 4 personen is. Dit betekent dat je dit gerecht kan maken
voor meerdere mensen, zoals vrienden en familie. Een makkelijk recept om je kookkunsten
te laten zien. Toch geen mensen die op bezoek komen? Je kan het natuurlijk ook
bewaren voor de volgende keer om het zelf lekker op te smikkelen.
Optionele stap: Bak de spekreepjes in een andere pan zonder olie krokant. Voeg
een teentje knoflook en een gesnipperd ui toe.
Ik had wat champignons over en heb dit toegevoegd voor nog meer smaak. Ook heb ik wat gehaktballetjes en reepjes kip erbij gedaan.
2. Na ongeveer 10
minuten is de spaghetti al gaar. Giet de spaghetti af en spoel het onder koud
water. Doe het terug in de pan om het op te warmen.
 |
| Pasta afgieten |
3. Nu tijd voor
de saus. Giet de carbonarasaus in de pan en volg de aanwijzingen van het potje.
Doorroeren met een pollepel. Ik heb wat geraspte kaas toegevoegd voor een
romige saus. Kaaspoeder of Parmezaanse kaas is ook een goede keus.
Ik vind dit potje saus
erg handig, omdat het kant-en-klaar is scheelt het veel tijd. Dit potje bevat room,
kaas en kleine stukjes ham. Om de pasta nog lekkerder te maken kun je in plaats
van dit potje, kiezen om de saus zelf te maken. Meng wat room, een ei en Parmezaanse kaas voor
een overheerlijke carbonarasaus.
4. Klaar! Tijd om
te serveren. Gebruik een mooi diep bord en je kan je spaghetti eindelijk gaan opscheppen.
Wat saus erover en voilà smikkelen maar.
 |
| Fusion carbonara pasta |
Serveertip:
Een beetje peterselie doet wonderen en maakt het plaatje helemaal af.
Het is echt
een combinatie van verschillende soorten spaghetti geworden en dat maakt het
nou zo lekker. Een mix van drie soorten pasta’s: de klassieke spaghetti met
gehaktbal, spaghetti funghi en carbonara. Zo maak je een geheel origineel
recept. Dit kan je ook uitproberen met andere pasta’s of met andere groenten of
vlees die je over hebt. Een ideale manier om gebruik te maken van wat je in je
koelkast nog hebt liggen. Je kan het zo gek maken als je het wilt. Houd je van
pittig eten? Voeg wat sambal toe voor een extra kick aan je pasta.
Laat in de reacties weten wat jouw favoriete pasta is. En zoals de Italianen
het zeggen, ciao!
~ E
Reacties
Een reactie posten