Hallo!
Een rare naam in de titel vandaag, hè? Laat het je niet afschrikken vandaag, lezers, want vandaag geef ik een review van de mandu (Koreaanse dumplings) die ik heb gekocht bij mijn lokale Aziatische winkel.
Het merk is Bibigo en het is van CJ Food company. Dit bedrijf is heel groot in het exporteren van Koreaans eten tot over de hele wereld.
Ik heb al een paar keer eerder Mandu gegeten en ik vond het verrukkelijk, maar deze waren al voor mij klaargemaakt. Onder andere bij een Aziatisch restaurant en bij een speciale Koreaanse bijeenkomst. Deze plaatsen waren natuurlijk erg professioneel in wat ze deden. Een paar kostten hier ook snel best veel. En nu vroeg ik me af ‘Zouden de diepvries varianten ook net zo goed smaken?’ Dit is dus vandaag het gene wat ik uit ga vinden.
Een zak met (bij mij) 15 stuks kostte €4,50
De soort die ik heb gekocht
Mijn keuze in smaak was ‘Koreaanse BBQ’
Het concept van een Koreaanse BBQ lijkt een beetje op gourmetten. Je zit allemaal samen rond een gril en maakt je eigen stukjes vlees.
In dit geval is het een bepaald soort kruiden die de smaak Koreaanse BBQ defineren en de dumplings hier door de naam geven.
In dit geval is het een bepaald soort kruiden die de smaak Koreaanse BBQ defineren en de dumplings hier door de naam geven.
Bereiding
Er staat op de verpakking dat je het kan stomen óf bakken in de koekenpan. Zelf vond ik het het handigst om het te bakken, dus dat heb ik gedaan.
Ik gebruikte als olie de Zonnebloemolie van de Jumbo en deed er naar aanleiding van de verpakking 3 eetlepels olie in.
Eerst liet ik de olie een beetje warm worden, waarna ik 3 tot 4 dumplings per keer in de pan legde.
Facebook
Instagram
En kijk voor mijn vorige blog HIER
~RS
Ik legde de dumpling eerst met de onderkant naar beneden en als deze bruin genoeg werd, draaide ik ze met behulp van stokjes op beide zijkanten.
Je kan ze ook omdraaien met een spatel, maar dat vond ik een beetje onhandig. Iets wat mij wel een goede vervanging leek voor de eetstokjes, vond ik een vleestang. Dit geeft je eigenlijk hetzelfde effect, vanwege het feit dat je ze kunt oppakken.
Als alle kanten bruin genoeg zijn (het ligt er aan hoe krokant je de zijkanten graag hebt), haal je ze uit de pan en laat ze een beetje afkoelen. Niet tot ze koud zijn, maar een eetbare temperatuut. Ze zijn erg heet net uit de pan.
Ik merkte de eerste keer dat de dumplings, naar mijn smaak, erg veel olie bevatten. Dit is niet echt een probleem in het algemeen, maar ik dacht dat het iets beter zou zijn met wat minder.
Daarom heb ik de keer daarna een vel keukenpapier op het bord gelegd, voordat ik ze ging eten, zodat aan de buitenkant er iets minder olie zal zitten. Aan de binnenkant was er nog steeds veel olie, dus maak je vooral geen zorgen dat het te droog wordt met deze methode. Voor mij was dit zeker een verbetering. En ze zijn zelfs minder glad, zodat je ze makkelijker kunt oppakken!
Beoordeling
Nu de mandu klaar was, kon ik ze gaan proberen. Zoals ik zei, zat er best wat olie in, wat je mond zou kunnen verbranden (pas dus op!), maar dit valt makkelijk overzien.
Toen ik mijn eerste hap nam, merkte ik gelijk dat ze niet veel verschilden met de mandu die ik eerder heb gegeten. Ideaal!
En volg ons op:
En kijk voor mijn vorige blog HIER
~RS
Reacties
Een reactie posten